filière Diététique et nutrition

 

                       filière Diététique et nutrition

 

Un tiers de la population marocaine souffre du surpoids, ce constat est plus frappant chez les femmes et les citadins qui ont vu leurs proportions respectives de surpoids passer de 29,9 à 34,7% et de 29,2 à 34,9%.

Nombreux sont alors ceux qui se tournent de plus en plus vers les diététiciens.

Dans le secteur privé un diététicien peut toucher entre 4000 et 6000 DHS

Le métier de diététicien nutritionniste est un coache qui tient le journal alimentaire de personnes souffrant de problèmes, de surpoids, d’obésité ou même de comportement alimentaire il est en lien direct avec le reste du staff médical, médecin, pharmacien afin d’aider le patient à adopter une meilleure hygiène de la vie, il est avant tout acteur de la santé. D’ailleurs le nombre d’enfants et des adolescents (5 à 19 ans) obèses a été multiplié par 10 au cours des 4 dernières décennies à l’échelle mondiale d’après l’OMS.

En parallèle les normes de beauté ont changé pour prôner un poids de plus en plus faible. Une schizophrénie flagrante mais qui rend compté de la dualité des secteurs économique et social sanitaire, en constante confrontation au lieu d’être complémentaire

Les responsabilités du diététicien nutritionniste fait appel à ses compétences et connaissances en psychologie, son sens de l’’écoute et de l’observation de façon à mieux comprendre le cas du patient et son état mental mais aussi dans l’objectif de le convaincre et l’inciter à adopter et respecter un régime sain. Il doit être aussi patient afin de mener son patient vers le changement positif et définitif.

La mission du Diététicien nutritionniste est donc de dispenser les conseils nutritionnels, participer à l’éducation et à, la rééducation nutritionnelle de patients atteints de troubles du métabolisme et de l’alimentation, établir un bilan diététique personnalisé ou de menus sur mesures en privilégiant une alimentation équilibrée et variée. Il peut proposer divers types de régimes alimentaires sans sels, sans gluten, hypocaloriques, des régimes en fonction des pathologies dont souffrent les patients et régimes pour les sportifs : diététique thérapeutique et compléments alimentaires.

La formation des diététiciens nutritionniste à l’ESKP repose sur un enseignement théorique, pratique, de TD, des visites documentaires et des stages sur 3 ans d’études.

Un diététicien peut travailler :

-         Dans différentes structures publiques ou privées

-         Il peut travailler dans une industrie pharmaceutique, agroalimentaire ou dans un laboratoire ou dans un laboratoire de recherche

-         -Il peut ouvrir son propre cabinet de diététicien nutritionniste

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